오트밀의 효능과 칼로리

오트밀의 효능

1. 식이섬유 

오트밀은 수용성 식이섬유인 베타-글루칸을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이는 소화과정에서 물과 결합하여 소화흡수 속도를 늦추고 혈당 수준을 안정화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

2. 콜레스테롤 감소 

베타-글루칸은 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 줄수 있습니다. 특히 낮은 밀도를 지닌 리포단백질(LDL) 수치를 감소시켜 심혈관 질환 예방에 기여할 수 있습니다.

3. 체중관리

오트밀은 고단백, 고섬유 식품으로 포만감을 유지하고 식사 후 급격한 혈당 변화를 방지하여 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 항산화 작용

베타-글루칸 외에도 오트밀은 비타민 E와 같은 항산화 물질을 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

5. 비타민 및 미네랄 공급

오트밀은 철, 마그네슘, 인, 아연, 비타민 B 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 전반적인 영양 공급에 기여할 수 있습니다.

오트밀의 칼로리와 영양성분 (100g기준)

칼로리 : 약 68~70kcal

탄수화물 : 약 12~15kcal

       식이섬유 : 약 2~3g

        당 : 약 0.5~1g

단백질 : 약 2~3g

지방 약 1~1.5g

       트랜스지방 : 0g

       포화지방 : 0.2~0.3g

       불포화지방 : 약 0.5~1g

철 : 약 1~15mg

칼슘 : 약 10~15mg

마그네슘 : 약 20~30mg

인 : 약 60~70mg

칼륨 : 약 60~80mg

비타민 B1(티아민) : 약 0.1~0.2mg

비타민 B3(나이아신) : 약 0.5~1mg

비타민 B5(판토텐산) : 약 0.4~0.6mg

비타민 B6 : 약 0.03~0.05mg

비타민 E : 약 0.1~0.2mg

 

오트밀 활용 요리

오버나이트 오트밀

재료

오트밀 : 1/2~3/4컵

우유 또는 두유 : 1/2~3/4컵

요거트 : 1/4컵

꿀 또는 메이플 시럽 : 1 테이블 스푼

과일 : 취향에 따라 원하는 만큼 준비

취향에 딸 초콜릿, 견과류, 코코넛 플레이크

 

만들기

1. 깊은 볼에 오트밀, 우유, 요거트, 꿀이나 메이플 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 위에 원하는 과일을 추가해 줍니다. 

3. 밀봉하여 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성 시켜줍니다.

4. 숙성 후 추가로 과일이나 견과류, 초콜릿, 코코넛 플레이크를 넣어 맛있게 먹습니다.