블루베리의 효능, 칼로리

블루베리의 효능

1. 항산화 작용

블루베리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 예방합니다.

2. 뇌기능 개선

블루베리는 뇌 기능을 향상시키는데 도움을 주는데, 주로 기억력과 학습능력을 증진시키는 효과가 있습니다.

3. 심혈관 건강 증진

블루베리는 혈관을 확장시키고 혈압을 조절하여 심혈관 건강을 증진시키는데 도움을 줍니다.

4. 안구건강 강화

블루베리에는 눈 건강에 도움을 주는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어, 시력을 강화하는데 도움을 줍니다.

5. 염증감소

블루베리는 염증을 감소시키는데 도움이 되어 만성적인 염증 질환의 예방과 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

블루베리 칼로리와 영양성분

100g의 신선한 블루베리에 대한 영양성분

칼로리 : 약 57kcal

탄수화물 : 14.5g

당류 : 9.7g

식이섬유 : 2.4g

단백질 : 0.7g

지방 : 0.3g

비타민C : 9.7mg(추천 일일 섭취량의 16%)

비타민K : 19.3µg(추천 일일 섭취량의 24%)

비타민A : 54IU(추천 일일 섭취량의 1%)

칼슘 : 6mg

철 : 0.3mg

마그네슘 : 6mg

칼륨 : 77mg

 

블루베리 활용 요리

1. 블루베리 스무디

재료

신선한 블루베리 1컵

그릭 요거트 1/2컵

바나나 1개

꿀 1스푼

얼음 6~7알

만들기

블루베리, 그릭요거트, 바나나, 꿀, 얼음을 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다. 

 

2. 블루베리 오트밀 쿠키

재료

박력분 1컵

오트밀 1컵

베이킹 소다 1/2작은술 

소금 1/4작은술

버터 1/2컵

설탕 1/2컵

달걀 1개

바닐라 에센스 1작은술

신선한 블루베리 1/2컵

만들기

버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 섞어줍니다. 이때 설탕이 다 녹지 않아도 됩니다.

풀어준 버터에 달걀과 바닐라 액기스를 넣고 섞어줍니다.

체에 내린 박력분, 베이킹소다, 소금과 오트밀을 넣어 날가루가 보이지 않을 때까지만 섞어줍니다.

블루베리를 넣고 가볍에 섞어준 후 원하는 크기로 나누어 베이킹 트레이에 배치합니다.

180도 예열한 오븐에 10~12분 구워줍니다.

 

마무리

다양한 영양 성분이 있는 블루베리의 꾸준한 섭취를 통해 건강한 신체를 유지하세요.